Bienvenido a mi hacienda. Cada rincón de este lugar ha sido diseñado teniendo como inspiración el amor y el respeto que le tengo a mis raíces mexicanas y, muy especialmente, a la comida. Todo lo que aquí puedes ver es el resultado de un compromiso de toda la vida por capturar la verdadera esencia de las haciendas que vieron nacer lo que hoy conocemos como la Gastronomía Mexicana.

He pasado la mayor parte de mi vida recorriendo los campos del país, con el objeto de empaparme realmente de los sabores particulares de cada región. Es increíble cómo cada área tiene sus propios acentos distintivos y, más aún, cómo todos convergen de manera armoniosa.

Nuestros platillos maridan los sabores, texturas, aromas y hasta los colores de México, de manera que todas las expresiones culinarias regionales están bien representadas hasta en el más mínimo de sus ingredientes.

Y en lugar de solo homenajear lo mejor del pasado, aquí aprovechamos las posibilidades del presente para que todos nuestros invitados puedan experimentar lo mejor de mi país de la manera más contemporánea posible.

El objetivo es que disfrutes los verdaderos sabores de México, directamente en tu mesa.

  • A tus órdenes.
  • De Patrón a Patrón.